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后来我上大学学了食品专业，有次做实验，老师让我们分析市面上的几种核桃露。结果让我大吃一惊——那瓶标着“纯核桃露”的，核桃含量低得可怜，反倒检测出了不少花生成分。实验室的白炽灯明晃晃的，我看着检测报告，突然就想起那个冬天的早晨，想起我妈省下买菜钱给我买“补脑”的核桃露，心里特别不是滋味。
其实这事儿在行业里早就不算什么秘密了。我毕业后进了家饮料公司，亲眼见过生产线是怎么运作的。说是核桃露，可核桃多贵啊，要是真用足量的核桃，成本根本扛不住。那怎么办呢？加花生露呗。花生便宜，味道也香，和核桃混在一起，不常喝的人根本分不出来。
我还记得车间里老张跟我说的话，他在这行干了二十多年了，一边调整着设备参数一边摇头：“现在的核桃露啊，能有个10%的核桃就不错了。剩下的全是花生、糖水、香精。”他指着那罐核桃香精说，“就这东西，一滴下去，满车间都是核桃味，比真核桃还像核桃。”
我负责过一段时间的产品研发，经理天天盯着成本核算表。“能不能再把核桃比例降一点？”他总这么问，“花生不是挺香的嘛，消费者又喝不出来。”有一次我试着争辩，说咱们能不能做一款真材实料的，他笑了：“那你定价得比别人贵一倍，谁买啊？”
最让我难受的是去年过年回家。我姑特意买了两箱“纯核桃露”来看我爸妈，说是电视上天天打广告的那个大牌子。“听说你们搞食品的辛苦，这个补脑，专门给你们买的。”她满脸都是笑。我爸妈也特别高兴，当场就打开给大家倒上。我看着那一杯杯乳白色的液体，话到嘴边又咽了回去——我能说什么呢？说这根本不是他们以为的那个东西？
那天晚上，我偷偷看了配料表，果然，核桃后面紧跟着就是花生仁，还有一长串的食品添加剂。按照国标，它确实可以叫“核桃露”，因为确实含有核桃，哪怕只有那么一点点。
我现在自己也成了母亲，每次在超市里看到那些号称“益智补脑”的核桃露，心里都特别复杂。有促销员热情地推荐：“给孩子买这个吧，都是核桃做的，补脑！”我多想告诉那些精心挑选的家长们，你们手里拿着的，可能更多的是花生和香精。
上个月，我终于下定决心，自己在家做核桃露。买来新鲜的核桃仁，一颗颗剥出来，那种天然的、淡淡的油脂香，和香精勾兑出来的完全不一样。用小石磨慢慢磨，过滤，煮开……整个过程要两个多小时，得到的却只有小小一壶。我女儿喝着说：“妈妈，这个没有买的好喝，不够甜。”我心里一酸——连孩子都被那种过度的香精和甜味剂驯化了口味。
这就是现实吧。我们生活在一个充满“差不多”的世界里——差不多的味道，差不多的品质，差不多的真实。那些标签上的“纯”字写得那么大，那么理直气壮，背后的真相却藏得那么深。
我还是会想起那个冬天的早晨，想起妈妈站在晨光里的身影。她给我的那份爱是百分之百纯的，可那瓶“纯核桃露”却不是。也许，真正需要补脑的，不是我们这些消费者，而是这个习惯了以次充好、习惯了在标签上玩文字游戏的市场。
如果有一天，我能做一款真正的纯核桃露，就用实实在在的核桃，不掺花生，不加香精，哪怕卖得贵一点，哪怕只有少数人认可——至少，当又一个母亲把它塞进孩子的书包时，那份心意不会被掺假，那份关爱能够完整地传递。
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