光标文章网
收到包裹那天，我像个孩子似的拆开——透明袋子里，果脯亮得晃眼，像打了层蜡。迫不及待撕开一块芒果干，甜味轰地在嘴里炸开，齁得我直皱眉。那甜不像水果本身的清甜，倒像糖浆直接灌进喉咙，黏糊糊地糊在上颚。嚼了两下，一股说不清的味儿泛上来，像是香精，又带点药水似的涩，舌头麻酥酥的。
我不死心，又尝了草莓干。外观红艳艳的挺好看，可一入口，甜得发苦。连试五六种，每种甜得一模一样，把果子本身的味道全盖住了。最后喝了半杯水才冲淡那股腻味。
看着剩下那堆果脯，心里堵得慌。忽然想起外婆做的柿饼——秋霜降了，她挑硬实的柿子削皮，用麻绳串好挂在屋檐下。北风吹着，日头晒着，柿子慢慢蔫下去，渗出层白霜。那霜是果糖，抿在舌尖清甜清甜的，带着阳光的味道。外婆总说：“好东西急不得，得等时光慢慢酿。”
可现在的果脯，哪还等得及时光？后来我查资料才知道，为了缩短周期，厂家会用糖水浸泡水果，再高温烘烤。有的还加二氧化硫保持鲜艳，用甜味剂、防腐剂延长保质期。难怪吃起来，甜得那么霸道，那么千篇一律。
最让我难受的，是这味道勾起的回忆。小时候，巷口王叔做的桃脯，咬开能看见丝丝纤维，酸甜有嚼劲；妈妈熬山楂酱，不放糖，就加点蜂蜜，熬得满屋飘酸香。现在的果脯，除了死甜，就剩那股添加剂的味道，像劣质香水，闻多了头晕。
朋友来家玩，我拿出那堆果脯招待。她尝了一口就放下：“太甜了，吃不出果味。”我们相视苦笑。她说起在新疆吃到的杏脯，颜色暗沉，样子丑丑的，可一嚼，杏香就在嘴里漫开，酸甜自然。“好的果脯，”她说，“应该是凝固的阳光，不是糖和添加剂的堆砌。”
那之后，我开始自己尝试做果脯。买当季水果，切片晾晒。没加糖，成品丑丑的，颜色暗淡，可苹果干有苹果香，梨干有梨子味。虽然费时费力，但吃进嘴里是安心的。这才明白，我们反感的不是甜，而是那种虚假的、强加的、掩盖了本味的甜。
直播间还在热火朝天地卖着各种“纯天然”食品。我偶尔点进去看，主播们依然说得天花乱坠。只是我再也不会冲动下单了。
有时路过老街，看见还有老人家摆摊卖自己晒的番薯干、冬瓜糖，总会买点。它们或许外观不漂亮，但能吃出食材的本味。摊主说：“这些都是晒足了日头的，甜得慢，但实在。”
是啊，甜得慢，但实在。我们的生活，是不是也丢了这种“慢”和“实在”呢？我们追求快速、亮丽、浓烈，却忘了有些美好，需要时间慢慢沉淀。
那袋果脯最后没扔，我留着提醒自己：真正的味道，不该是扑面而来的浓烈，而是细水长流的回甘。就像童年外婆的柿饼，就像记忆里妈妈的山楂酱，它们的甜，是岁月酿造的，能在舌尖停留很久，很久。
未经允许不得转载：光标文章网 » 内容均为网友投稿,不排除杜撰可能，仅可一观。
热门排行
阅读 (135)
1市场调研助理：协助项目的问卷整理阅读 (130)
2在跨境电商做选品：从踩坑滞销到爆单的选品逻辑阅读 (113)
3面包厂工人：给刚出炉的面包贴生产日期标签阅读 (111)
4网上买薯片，收到后袋子漏气阅读 (107)
5明知没有结果 可心疼还在继续